Enzima especializada en el refinado de aceites. Para lograrlo, combina la actividad lipasa y fosfolipasa.
Asimismo, la fosfolipasa actúa específicamente en el ácido graso que se encuentra en la posición 1 de los fosfolípidos. Por lo que ayuda a evitar emulsiones no deseadas.
Liquida de 10KLU/g.
En polvo (en desarrollo).
Entre 5 y 10 ppm en harina.
Descubrí el potencial de la Fosfolipasa A1 y optimizá tu producción de aceites de manera eficiente y sustentable. Nuestro experimentado equipo de asesores está listo para brindarte el conocimiento y la asesoría especializada que necesitás sobre enzimas. Queremos contribuir al éxito de tu negocio ayudándote a mejorar la calidad de tus productos.
Optimiza las propiedades de la masa para lograr un aumento significativo en su volumen y una estructura interna de miga notablemente mejorada.
Liquida de 10KLU/g.
En polvo (en desarrollo).
Entre 5 y 10 ppm
en harina.
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